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Na cozinha

As crianças pediram um bolo de chocolate de Natal!

19 de dezembro de 2016
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Frutas cristalizadas, passas, castanhas, nozes, tudo isso é muito gostoso para o paladar dos adultos. Criança gosta mesmo é de bolo de chocolate. Simples e gostoso. Se tiver cobertura de brigadeiro, melhor ainda! E quem disse que bolo de chocolate não combina com o Natal? Dá uma olhada nesta receita que preparei, no último sábado, para a festa de Natal da minha família, a pedido das crianças. É claro que os adultos também amaram! Como é Natal, a receita tem…

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Choco news

O que é chocolate “Bean-to-Bar”?

23 de maio de 2016
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Para quem está interessado na nova tendência do chocolate chamada “Bean-to-bar”, fique atento a uma “expert” do assunto que está contribuindo muito para este mercado no Brasil. O nome dela é Arcelia Gallardo e tem aparecido bastante na mídia. Uma californiana que está morando em São Paulo por alguns anos e tem um excelente currículo tanto na área de fazer o chocolate a partir do cacau (Bean-to-bar) como também na área de chocolateria. Dona o site Mission Chocolate,  Arcelia está promovendo alguns…

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