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degustação

Degustação

Quer ajuda para escolher seus ovos de Páscoa?

30 de março de 2017
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A Páscoa está chegando e muita gente me pede dicas de como comprar os Ovos de Páscoa. Com tantas opções, com preços pra lá de recheados, o que devo levar em conta? Como saber se o chocolate é mesmo de qualidade? Se você também fica em dúvida, anote 10 dicas para ficar satisfeito com a compra: Conheça o gosto de quem você vai presentear. Gosta de chocolate ao leite? Amargo? É do tipo que adora novidades? Ou tem o perfil mais tradicional? Não compre só pela…

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Ao chocolate

O Brasil e seus bons chocolates

25 de janeiro de 2017
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Foi-se a época em que tudo que vinha de fora era de melhor qualidade. Sou a favor de valorizarmos a nossa terra. E aqui, no Brasil, tem – sim!- cacau e chocolate de qualidade. É fato que quando experimentamos chocolates de grandes marcas no exterior e no Brasil, notamos que eles são diferentes. Isso acontece porque há mudança de formulações e, já que a legislação brasileira de chocolate é menos exigente que as de outros países, o que podemos chamar…

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Ao chocolate

Uma viagem à terra do chocolate. #Suíça

8 de janeiro de 2017
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Se você é tão chocólatra quanto eu, prepare o passaporte para embarcar comigo nessa recente e deliciosa expedição à terra do chocolate. A Suíça é considerada a capital do chocolate não só por suas inovações tecnológicas marcadas na história mas, também, por ter o maior consumo per capita de chocolate do mundo. Enquanto o suíço consome, em média, 12 kg de chocolate por ano, o brasileiro consome apenas 2,2 kg no mesmo período. O Brasil ainda tem muito mercado a…

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